Nella piazza Cavour di San Giovanni Valdarno (AR), domenica 17 gennaio debutta Cibo in strada show. Cito molto volentieri da una mail di Indro Neri, uno degli organizzatori:
«Tutto all’insegna della tradizione della cucina popolare. Dalle 10 del mattino alle 20 agli stand saranno offerti panini con la salsiccia piuttosto che la porchetta, l’hamburger di chinina, la torta al testo, i cartocci di pesce fritto, il lampredotto per cui si può diventare pazzi, bocconi di carne alla griglia, scodelle di stufato preparato secondo la storia sangiovannese. La musica sarà assicurata dalla Sciacchetrà street band e la filosofia di vita e alimentazione slow sarà garantita dalle esibizioni di diversi cuochi coordinati da Alex Revelli, da gelatieri come Palmiro Bruschi e Riosuke Mogani, pasticcieri come Andrea Bianchini.
E l’indomani, lunedì 18 gennaio alle ore 10, presso l’auditorium della Banca del Valdarno in via Montegrappa 2/b, convegno dal titolo chiaro chiaro: Il cibo della strada nell’alta ristorazione. Con il sottoscritto, saranno presenti Fabio Picchi, Edi Sommariva, Marco M.Rossetti, Giuseppe Calabrese, Alessandro Maurilli e Alex Revelli. Info: valeria@miva.it».
Tag: Indro Neri
cibi di strada 
11 gennaio 2010 alle 13.01 |
Ciao! dovrei fare una correzione…l’e-mail esatta è valeria@mivapr.it. Grazie mille, vi aspettiamo! Valeria
12 gennaio 2010 alle 13.01 |
ecco il cibo di strada è quello che vorrei. come possiamo intrecciare partecipazioni e scambi?
12 gennaio 2010 alle 13.01 |
Cara Titona, “quello che vorresti” in che senso? “Intrecciare partecipazioni e scambi”? Se vuoi farlo con gli organizzatori della due giorni toscana, hai la mail (corretta) di Valeria nel suo commento qui sopra. Per quanto riguarda me, beh, non sono un produttore di CdS, né al momento organizzo manifestazioni come quella toscana e neppure gite mirate. Sfogliando il blog o il mio libro, però, potrai trovare un sacco di spunti, credo.
12 gennaio 2010 alle 13.01 |
grazie per le risposte sollecite Stanislao. il mio pensiero è legato a una manifestazione “lamusicanelleaie” che sarebbe sposa ideale del cibo da strada. ora mi guardo meglio le informazione tue. e il resto. grazie ancora.
silvia