Posts Tagged ‘Bozner Brot’

Un Meraner a Bolzano

4 Mag 2008

Alpi? E Alpi siano. Dal Nord lumbard mi sposto all’Est südtiroler, questa volta in compagnia di moglie e figlia, entusiaste (loro malgrado) del mio progetto di scavo gastronomico. Prima tappa, Bolzano. Arriviamo di venerdì, poco prima dell’una, orario canonico per un assaggio.

Il sole picchia sulla cattedrale di piazza Walther von der Vogelweide, sulle nostre teste e sulle variopinte bancarelle di piazza delle Erbe. Frutta, verdura, salumi e formaggi sono disposti come gioielli. Di pane, ci sono decine di tipi in mostra nella bancarella del Bozner Brot, pane di Bolzano, e fanno tutti quanti molta gola.

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