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Ottima pesca a Genova

20 aprile 2009

Foto Carlotta Porzio

Un salto a Genova lo faccio sempre volentieri, figuriamoci poi se c’è Slow Fish. Mi ci ha accompagnato mia figlia, sempre più curiosa di cibo e dintorni.
L’appassionato di CdS poteva trovare grande godimento presso gli stand della manifestazione. All’interno ce n’era in particolare uno molto interessante, “Panini d’amare”, dove ho gustato il piatto ritratto nella foto (crostino al sugo di muscoli spezzini, crostino con brandacujòn, marocca di Casola con pesto bianco e bottarga di muggine di Orbetello), ma anche un panino con sepplioline grigliate con limone di Monterosso, e pane, burro e acciughe del Mar Ligure.

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